Trendy dorty cukrářek, které si zamilujete nejen na první pohled, ale i sousto

Příprava nádherné narozeninové oslavy nebo párty, se jednoduše bez dobré dortu neobejde. To víme všechny. A ve chvíli, kdy pečení není naší silnou stránkou, hledáme záchranu jinde. Nebo iv případě pokud nestíháme. Ještě že existují ženy, které nám dokáží splnit jakýkoliv sladký sen. Jejich dortíky chutnají jako malý kousek nebe a vypadají dokonale.

Kolachella
Pečení je její forma realizace a zároveň i meditace. Pokud si potrpíte na kvalitu surovin, chcete si sice zamlsat, ale bez přidaných konzervantů a milujete minimalistický design, u sympatické Renáty Hečková, alias Kolachelly si přijdete na své.

Používá máslo z bio farmy, vejce výhradně z volného výběhu, čokoládu z Belgie, sezónní ovoce ze zahrady nebo od známých, kteří mají ovocné farmy. Její dorty, které jsou spíše malými uměleckými díly, jsou nejčastěji zdobené ovocem, jedlými zlatem, či květy. Na marcipán v tomto případě zapomeňte.

Chuť a vášeň pro pečení jsou podle ní velmi důležité nástroje pro dosažení úspěchu a zřejmě i proto se jí tak daří. Dokonce má klienty, pro které se již stala jakousi dvorní cukrářkou a poté co ochutnali její sladké pokušení, byla to doslova láska na první sousto.

Co se týče trendů v cukrárčine i ty se samozřejmě z roku na rok mění. Zatímco před časem byla mimořádně oblíbená Pavlova a růžová Ruby ganážová dort, dnes je horkým favoritem černá ganážová dort. A dokonce si ji vybírají i nevěsty na svatby.

Wera cakes
Pokud milujete svět snů a fantazie, při těchto sladkých výtvorech si přijdete na své. Dortíky od cukrářky Wery prasatovití Galovičová, jsou jako vystřižené z pohádkových knížek. Při pohledu na ně, totiž i začnete věřit na zázraky.

V jejím portfoliu najdete všechny typy dortů, od svatebních, krstinových, narozeninových či firemních, přes drobné koláčky a dezerty, ale její srdeční jsou zejména dorty svatební a narozeninové s modelaci. Právě zmíněné postavičky, jsou mnohokrát maximálně realistické a jejich výroba zabere oblíbené cukrářka často až 7-8 hodin. A to pokud by člověk nedělal s láskou, nefungovalo by to.

Nejen však vizuál, ale i samotná chuť jsou pro Weru podstatné. „Zakládám si zejména na kvalitě použitých surovin a originalitě při tvoření. Peču jen z takových surovin, které bych dala jíst mým dětem a tak jak bych nikdy nešetřila na kvalitě surovin pro nás, tak ani pro jiné a to je pak na té chuti cítit. Takže v mých dortech a koláčcích najdete pouze kvalitní čokolády, ovoce, mascarpone a jiné dobroty a to je pro mě to hlavní – aby dort chutnala. „

„No a tou pověstnou třešničkou je, když je dort pěkná a originální. Vždy se snažím, aby každý měl svou jedinečnou dort, nerada tvořím podle přesných předloh, právě naopak, při tvoření miluji právě tu volnost a kreativitu, kterou dostávám a to mě posouvá a motivuje tvořit dál a neustále se snažit zlepšovat. „